هذه هي الوصفة المفضلة لدينا في طريقة عمل كيكة الجزر الهشة ! إنها مصنوعة 100٪ من الصفر ، وسهلة التحضير ، ومتعددة الاستخدامات ولذيذة تمامًا. هذه الكب كيك مستوحاة أيضًا من واحدة من أكثر وصفاتنا شهرة! انتقل إلى وصفة Easy Carrot Cake Cupcakes أو تابع القراءة للاطلاع على نصائحنا حول كيفية صنعها.
قبل بضع سنوات ، شاركنا وصفتنا المفضلة المطلقة كيك البرتقال بالجزر . منذ مشاركتها ، قام الكثير منكم بمراجعتها ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك. لقد سُئلنا أيضًا عن تحويله إلى كعك ، وبينما نقدم بعض النصائح السريعة في وصفة الكيك ، اعتقدنا أن الوقت قد حان لمشاركة وصفتنا المفضلة لكعك الجزر.
هذه الكب كيك سهلة التحضير ولا تحتاج إلى أي معدات فاخرة لتحضير الخليط. اسمح لي بتوجيهك خلال العملية الأساسية ، الوصفة الكاملة بجميع مقادير المكونات أدناه.
6 كب كيك جزر مع كريمة الجبن فروستينج
طريقة عمل كب كيك الجزر
صنع هذه الكب كيك بسيط مثل صنع كعكة الجزر. إذا كان لديك وعاءان ويمكنك تقليب المكونات معًا ، فيمكنك بالتأكيد صنع هذه الكب كيك! وإليك كيف أحب القيام بذلك:
امزج المكونات الجافة في وعاء والمكونات الرطبة في وعاء آخر: أحب أن أخفق المكونات الجافة معًا في وعاء واحد حتى تمتزج جيدًا. ثم أخفقت جميع المكونات المبللة معًا في وعاء آخر.
قم بطي المكونات الجافة والمبللة معًا: في هذه الخطوة ، أقوم بالتبديل إلى ملعقة مطاطية أو ملعقة كبيرة وأطوي المكونين - المكونات الرطبة والجافة - معًا حتى لا أرى أي خطوط كبيرة من الدقيق. (نحن نستخدم نفس الطريقة عند صنع فطائر التوت الأزرق وكعكة التوت بالزبدة. كلتا الوصفات جيدة جدًا!)
أضف الكثير من الجزر المبشور ، وإذا كنت ستضيفه ، المكسرات والزبيب: عندما أجهز الخليط ، أطوي الجزر وإذا كان في متناول اليد ، بعض الزبيب والبقان المفروم.
خبز الكب كيك
لقد طورنا هذه الوصفة بحيث تصنع حوالي 12 قطعة كعك صغيرة الحجم. أنا أستخدم مقلاة كب كيك قياسية. يخبزون في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
بعد الخبز ، من المهم أن تترك الكب كيك حتى تبرد قبل تزيينه بالصقيع المفضل لديك (لقد قدمنا صقيعًا بسيطًا للجبن في الوصفة أدناه).
إذا كنت ترغب في صنع كعكة بالحجم الكامل ، ألق نظرة على وصفتنا لكعكة الجزر السهلة.
كيف يتم تخزين الكب كيك؟ من الناحية الفنية ، نظرًا لوجود صقيع جبن كريمي على الكب كيك ، يجب حفظها في الثلاجة ، لكن معظم الخبازين (حتى المحترفين) على ما يرام مع ترك الكب كيك المثلج على المنضدة لبضع ساعات (طالما أن مطبخك ليس كذلك. ر حار). عند تبريدها ، ستستمر الكب كيك لمدة 5 أيام تقريبًا.
هل يمكنني استخدام عصير التفاح بدلاً من الزيت في الكب كيك؟ هذا شيء لم نجربه بأنفسنا أبدًا ، لذلك قد تحتاج إلى إجراء بعض التجارب بنفسك. ومع ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على استبدال بعض الزيت بعصير التفاح دون الكثير من المشاكل.
هل يمكنني إضافة الأناناس إلى كعكة الجزر؟ نعم بالتاكيد. ستضيف المزيد من الرطوبة إلى الكب كيك ، لذا استخدمي الأناناس الطازج أو إذا كنت تستخدمين معلبات ، صفيها أولاً قبل إضافتها إلى الكيك. لا نوصي بإضافة أكثر من 1/2 كوب.