حساء الفول المغربي (طريقة عمل البصاره) كريمي ، مليء بالنكهة ، ويستخدم فقط بعض المكونات البسيطة قبل هرسها. وصفة حساء الفول التقليدي هذه نباتية بشكل طبيعي وخالية من الغلوتين.
مثل معظم الوصفات المغربية ، هذه الوصفة لها مكانة خاصة في قلبي. لقد نشأت على تناول الطعام مع عائلتي خلال أشهر الصيف الحارة في مراكش , اعرفي وصفة عجينه العشر دقايق
إذا كنت تحب هذه الوصفة الشعبية ، فسوف تحب الحريرة ، حساء مغربي تقليدي آخر.
قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها؛ هذا يعني أنه إذا قمت بشراء عنصر مرتبط ، فقد أتلقى عمولة صغيرة دون أي تكلفة إضافية عليك. انقر هنا لمعرفة المزيد عن سياسة الإفصاح الخاصة بي.
بيسارة: حساء مغربي شعبي
بيسارة ، كما يطلق على هذا الحساء في المغرب ، هو حساء نباتي مصنوع من الفول المجفف والتوابل وزيت الزيتون. والنتيجة هي مرق زبداني مُرضي للغاية مع رذاذ خفيف آخر من زيت الزيتون ورشّة من البابريكا وشريحة من الخبز الطازج.
تنمو هذه الفاصوليا ذات الأسعار المعقولة بسهولة هنا في صيف شمال غرب المحيط الهادئ (وفي مناطق المغرب) وتحتوي على الكثير من النكهات والمغذيات.
بينما أميل إلى صنع هذا في مطبخنا خلال أشهر الشتاء ، فليس من غير المألوف في المغرب أن يتم تقديم وعاء في أشد أيام الصيف حرارة.
خلال العديد من الرحلات الصيفية لعائلتي إلى المغرب ، كنا نتوقف أثناء الرحلات الطويلة على الطرق الساخنة. كان والدي يأمرنا بالاطباق دون سؤال وبعد أن شربنا حساءنا شعرنا دائمًا بالبرودة المحيرة.
كل هذا يعني أنه بينما أميل إلى الاستمتاع بهذا الحساء في الشتاء ، يمكنك صنعه في أي وقت من السنة.
مكونات عمل شوربة الفول
مكونات
مكونات حساء الفول هذا بسيطة للغاية. بمجرد العثور على الفول (المزيد حول ذلك أدناه) الباقي هو من المواد الغذائية الأساسية.
إليك ما ستحتاجه:
الفول المجفف المجفف
1 فلفل حار
ثوم
كمون
ملح
فلفل أحمر
زيت الزيتون
ماء
وهذا كل شيء!
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بطبقة من الحساء (مثلي) ، فإليك بعض الأشياء المفضلة لدي لـ Bissara:
خبز محمص ممزق
الكثير من الفلفل الحلو والكمون
ملح رقاقي
يورق حكيم الطفل
رذاذ زيت الزيتون