عمل احلى بلح شام مثل المحلات

مكونات و خطوات تحضير بلح شام رائع

ماء

السكر

ملح

زبدة غير مملحة

طحين لجميع الاستخدامات , اعرف ايضا وصفة تحضيرعيش شامى في المنزل

نشا الذرة

بيض

فستق مطحون

كيف تصنع بلح شام؟

أولاً ، أضف الماء والسكر والملح والزبدة إلى قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، واتركها حتى الغليان وأطفئ النار.

ثانيًا ، أضيفي الدقيق ونشاء الذرة واستمري في التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانسوا جميعًا. لقد شكلت عجينة غير لزجة تبتعد عن جوانب المقلاة.

ثم ضعي العجينة في وعاء واتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة.

يُضاف الماء والسكر والملح والزبدة والدقيق ونشاء الذرة إلى قدر على نار متوسطة ، وكلها متحدة ولا تشكل عجينة لزجة. ضعي العجينة في وعاء واتركيها تبرد لمدة 20 دقيقة.

الآن ، أضيفي بيضة واحدة إلى خليط الدقيق في كل مرة باستخدام الخلاط الكهربائي المرفق بالمجداف واستمري في الخلط حتى تمتزج جميعها.

بعد ذلك ، انقلي خليط العجين إلى كيس مواسير برأس نجمة كبيرة.

بعد ذلك ، أضف الزيت إلى مقلاة كبيرة دون تشغيل الحرارة. عجينة الأنبوب بطول 2 بوصة من تولومبا وتقطيعها بالمقص.

بمجرد الانتهاء من وضع أكبر عدد ممكن من الأنابيب في المقلاة ، قم بتشغيل الحرارة على نار متوسطة واتركها تقلى ببطء ، اقلبها عندما تعتقد أنها ذهبية.

أيضًا ، استمر في قليها جيدًا حتى تصبح بنية ذهبية ، ويمكنك قليها مرتين للحصول على مزيد من القرمشة.

يُضاف البيض إلى عجينة تولومبا ، ويُقطّع حوالي 2 بوصة من تولومبا ، ويُقطع بالمقص ، ثم يُقلى على نار متوسطة.

في وقت لاحق ، أخرجهم من الزيت الساخن وأضفهم إلى وعاء مليء بدرجة حرارة الغرفة شراب بسيط. اسمح للشراب الزائد بالتنقيط على منشفة ورقية أو صينية خبز.

أخيرًا ، ضعيها في طبق التقديم ورشي مسحوق الفستق فوقها.